Les protéines sont des molécules très essentielles pour notre organisme. De plus, ils sont responsables de l’élaboration et du maintien des tissus osseux et musculaires. Pour donc bénéficier de tous ces avantages, il est important de choisir des aliments riches en protéines. Pour avoir une idée sur ces aliments, la suite de cet article vous donnera plus de détail.
Les aliments riches en protéines animales
Avant toute chose, il est important de notifier qu'il existe deux types de protéines : animales et végétales. Les protéines animales sont toujours complètes, car elles apportent à l’organisme tout l'acide aminé dont elle a besoin. Les protéines végétales quant à elles n’apportent pas autant d'acide aminé à l’organisme. C’est pour cette raison qu'il est conseillé de varier son alimentation. Vous pouvez continuer à lire sur ce lien d’autres informations sur les aliments riches en protéines.
Parlant donc des aliments riches en protéines animales, on a :
- Les œufs qui sont de bonnes source en protéines. Mais les jaunes d'œufs sont plus riches en protéines que le blanc d'œuf lui-même.
- Les viandes qui sont des aliments excellents et très riches en protéines
- Généralement tous les laits ont un apport en protéines, mais il apporte un peu plus en calcium.
- Les fromages, déjà que vous consommez plus de viande que de fromage, l’idéal serait de pondérer en fonction de la quantité dégustée.
Les aliments riches en protéines végétales
- Le soja est particulièrement riche en protéines, plus en fer et en acides gras
- La spiruline est de loin la meilleure source en protéines, mais à cause de sa teneur exceptionnelle en protéines et en acides animés, elle est utilisée comme alternative à la viande
- Les graines de fenugrec sont utilisées comme épices pour enrichir les plats. De plus, elles sont riches en fibres, elles incitent la digestion et l’appétit et ont la particularité d’être très riches en protéines puisqu’elles fournissent un certain nombre de grammes de protéines pour l’organisme.
La consommation donc des céréales, des légumineuses peuvent vous apporter en apport essentiel en acides.
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